Израел е съвременна държава в Близкия изток, югоизточната част на Средиземно море. По форма на управление е република и е единствената еврейска държава в света. Израел граничи с Ливан, Сирия, Йордания и Египет, има излаз на Средиземно море, залива Ейлат/Акаба на Червено море, и Мъртво море. В страната живеят главно евреи, както и малцинствени групи от  мюсюлмани, християни. Туризъмът е много добре развит с добра инфраструктура. Годишно страната се посещава повече от 1,5 милиона туристи и има приходи от близо 2 милиарда щатски долара.Местната валута е нов израелски шекел (NIS). Но и долара е предпочитан и почти навсякъде можете да се разплащате с него. С местни сувенири можете да се сдобиете в арабските магазини на стрия град.. Интересна и търсена е арменската керамика с оцветени съдове, вази, керемиди, чаши, халби и др.
В Израел можете да се насладите на традиционната еврейска и арабска кухня, както и смесица от средиземноморска кухнята и тази на северна Африка и Близкия Изток. Въпреки факта, че е сравнително млада държава на територията на Държавата Израел има вече създадени традиции. Световни знаменитости в днешни време правят задължителна "спирка" в Тел Авив и Йерусалим по време на световните си турнета.